الباذنجان

الباذنجان

يتمتع الباذنجان بلونه وشكله المييزان ، إذ لديه العديد من الألوان الخلابة ، عدا عن طعمه الشهي وفوائده الكثيرة .
يدخل الباذنجان في العديد من المأكولات الشهية أشهرها المقلوبة ، ويمكن شويه لعمل المتبل ، كما يمكن تناول الباذنجان مقلياً ، ويستخدم كذلك في عمل المقدوس (المكدوس) ،ويمكن تناوله مع المحاشي .

100 غرام من الباذنجان يحتوي على :

فوائد الباذنجان :

• يساعد في خفض الكلسترول .
• يعزز من صحة القلب والشرايين .
• تحافظ على تنظيم مستوى ضغط الدم .
• زيادة الإحساس بالشبع 1ن يُنصح تناوله لمن يتبعون حميات غذائية .
• مقاوم للخلايا السرطانية .
• يمنع الإصابة بالتهابات الأعصاب .
• يساعد على الحفاظ على نضارة البشرة .
• مكافح للتجاعيد والشيخوخة .
• يحافظ على صحة الشعر .

الانتقال إلى الفهرس

العودة إلى الصفحة الرئيسية