الطماطم (البندورة)

الطماطم (البندورة)

الطماطم من الأطعمة المميزة التي يمكن إدخالها في أكثر من وجبة ، كما أثبت العلم مدى أهميتها وفوائدها ، إذ تحتوي على فيتامين C , A  ، كما تحتوي على البوتاسيوم والفسفور والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم ، كما تستخدم الطماطم في العديد من الوجبات كالسلطة ، والمأكولات التي تحتوي على رُّب البندورة (الصلصة ) كالمكرونة، ويمكن وضعها مقطعة كمقبلات مع الخيار والفلفل الحلو والخس والبصل الأخضر وغيرها .

أنواع الطماطم :

• الطماطم العادية

وهي الطماطم المتعارف عليها ، ذات اللون الأحمر ، حجمها متوسط أو كبير 

• الطماطم الكرزية

وهي طماطم صغيرة الحجم ، طعمها حامض 

فوائد الطماطم :

• مصدراً عالياً للألياف الغذائية .
• تنظم معدل السكر في الدم .
• انخفاض مستوى الكلسترول في الدم .
• تساعد على الشعور بالشبع ، مهمة لمن يتبعون حميات غذائية .
• مكافحة للتجاعيد والشيخوخة .
• تقي من الإصابة بهشاشة العظام .
• تسهل عمل الأمعاء .
• علاج فعال للإمساك .
• تحسين النظر .
• تمنح الشعر الصحة والحيوية .
• تخفف من التهابات المفاصل .
• تحمي الكلى والمرارة .

الانتقال إلى الفهرس

العودة إلى الصفحة الرئيسية